WESTMALLE TRIPEL
H «Trippel» Westmalle είναι µια καθαρή, χρυσόξανθη «Trappist» µπίρα που υφίσταται επαναζύµωση στην φιάλη. Ε ίναι µια πολύπλοκη µπίρα µε φρουτώδες άρωµα αλλά και τις βοτανικές και ανθικές νότες του λυκίσκου. Είναι µαλακιά και κρεµώδης στο στόµα, φρουτώδη µε νότες καραµέλας που συνοδεύεται από µια απαλή πικράδα και µακριά επίγευση. Μια εξαιρετική µπίρα, γεµάτη, πλούσια αλλά και φινετσάτη.
Για πάνω από 200 χρόνια οι µονάχοι του «Westmalle» έχουν διαλέξει µια ζωή ανάµεσα σε προσευχή και δουλειά. Αυτή είναι η αποστολή τους και είναι απόλυτα σύµφωνη µε τον κανόνα του Αγίου Βενεδικτίνου: οι µοναχοί, υποστήριζε, πρέπει να µπορούν να φροντίζουν τους εαυτούς τους. Έτσι ανάµεσα στα αλλά, υπάρχει επίσης και ένα ζυθοποιείο µέσα στο µοναστήρι. Οι µοναχοί ηθεληµένα κρατούν το µέγεθος της παραγωγής σε χαµηλά επίπεδα. Και επειδή το κέρδος δεν είναι το κίνητρο τους, τα επιπλέον έσοδα πηγαίνουν σε φιλανθρωπίες και γενικά για όσους ανθρώπους έχουν ανάγκη.
