TRAPPISTES ROCHEFORT

ROCHEFORT 8° OR GREEN CAP

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 24Φ x 33 cl

Χρώμα σκούρο καφέ, αρώματα καβουρδισμένης βύνης και σοκολάτας, καφέ και κόκκινων φρούτων. Σώμα πλούσιο μ΄ ένα τελείωμα – επίγευση ενός πλούσιου καλού λικέρ. Επαναζύμωση στη φιάλη.

ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΜΕ
Πίνεται στους 8-14°C και συνοδεύει μπάρμπεκιου με γλυκές σως, πλατώ τυριών. Πίνεται και σκέτη σαν επιδόρπιο.
TYPE
Trappist Ale
COLOR
Καστανή
ALCOHOL
9%
TRAPPISTES ROCHEFORT

Το µοναστήρι του Saint Rémy υπάρχει εδώ και επτά αιώνες. Ι δρύθηκε το 1230 στην περιοχή Saint Remy Secours Notre-Dame από γυναίκες µοναχές. Κατοικήθηκε από µοναχούς σιστερτιανούς του Félipré από το 1464 έως το 1794 που έκλεισε το µοναστήρι λόγω των συνεπειών της Γ αλλικής Ε πανάστασης και παρέµεινε κλειστό µέχρι το 1887.Σήµερα στο µοναστήρι του Saint Rémy ζουν 21 µοναχοί, πέντε εκ των οποίων γνωρίζουν τα µυστικά της ζυθοποίησης και παράγουν σε µικρές ποσότητες τις µπίρες Rochefort που το χρώµα και η γεύση τους έχουν κάποια κοινά σηµεία σύµφωνα µε ειδικούς, µε τις τανίνες ορι- σµένων ερυθρών κρασιών. Τούτο λέχθηκε σε µία ελεύ- θερη γευσιγνωσία Γ άλλων οινοπαραγωγών.