Polugar

POLUGAR GARLIC & PEPPER

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 6Φ x 70 cl

∆ιαυγές χωρίς πρόσθετα ιζήµατα κλπ. Κατά την περιστροφή αφήνει µια ελαφριά έως µεσαία επίστρωση στο γυαλί. Η πρώτη εντύπωση είναι έντονες σκελίδες σκόρδου (αλλά µια πολωνική ή ρωσική ποικιλία – πιο ήπια από το Γερµανικό) µε νότες πιπεριού. Το σιτάρι και η σίκαλη το στρογγυλεύουν και προσθέτουν ένα βαθύ και εξαιρετικά αρωµατικό µπουκέτο. Στη γεύση λιπαρό µε διάρκεια µε πρώτο χαρακτηριστικό το σκόρδο, και στη συνέχεια, τη ένταση του πιπεριού. Μια πραγµατικά ενδιαφέρουσα και καλά παρασκευασµένη βότκα αν είναι λίγο ιδιαίτερη. Αξίζει να την αγοράσετε και να πειραµατιστείτε. Θα µπορούσε να ανοίξει έναν εντελώς νέο ορίζοντα κοκτέιλ και συνοδευτικών φαγητού!

ALCOHOL
38,5%
Polugar

Το 1895 ο Τσάρος παρουσίασε στο κρατικό µονοπώλιο την απαγόρευση της παραγωγής του Polugar και όλων των παραδοσιακών αποστακτηρίων καταστρέφοντας όλες τις χάλκινες δεξαµενές.
Αυτό το χαµένο σήµα κατατεθέν της Ρωσικής γαστρονοµίας, επανήλθε χάρη στην συνταγή που βρέθηκε σε ένα βιβλίο του γνωστού ιστορικού ακαδηµαϊκού και γνωστού συγγραφέα Boris Rodionov τον 18ου αιώνα.
Η οικογένεια Rodionov έχει δηµιουργήσει ένα κίνηµα αποκατάστασης των παραδοσιακών αποσταγµάτων Polugar που επικράτησαν κατά τη διάρκεια της χρυσής εποχής της Ρωσικής ιστορίας.
Η λέξη Polugar στην πραγµατικότητα σηµαίνει µισοκαµένο στα Ρωσικά. Αυτό είναι γιατί πριν από την εφεύρεση των µετρητών αλκοόλ
µπορούσε να βρεθεί βράζοντας 2 τµήµατα του υγρού µέχρι ένα από τα δύο µέρη να εξαφανιστεί. Με άλλα λόγια όταν το ποτό µισοκαίγεται ονοµάζεται Polugar. Όταν οι µετρητές αλκοολ επιτέλους εφευρέθηκαν, µέτρησαν το αλκοολ του Polugar και ήταν 38,5%.
Το Polugar αναφέρεται σε κείµενα της Ρωσικής λογοτεχνίας : Ωστόσο, οι άνθρωποι της Αγίας Πετρούπολης είναι κάπως διαφορετικοί από αυτούς στη Μόσχα: Εκτός από τα polugar και το τσάι, τους αρέσει και ο καφές και τα πούρα. “Vissarion Belinskyι, “Αγία Πετρούπολη και Μόσχα”, 1844