Polugar

POLUGAR GARLIC & PEPPER

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 6Φ x 70 cl

∆ιαυγές χωρίς πρόσθετα ιζήµατα κλπ. Η πρώτη εντύπωση είναι ενδιαφέρουσα, µε ένα µέτριο µπουκέτο λουλουδιών µε ένα καλά ισορροπηµένο µείγµα µπαχαρικών, µελιού µε ελαφριές νότες πιπεριού όλοι συνδυάζονται όµορφα και προσδίδουν µια βάση σιτηρών στο συνολικό µπουκέτο. Στη γεύση έχει µια όµορφη λιπαρότητα που οδηγεί σε αρωµατικά µπαχαρικά, ακολουθεί το µέλι και καταλήγει σε µια ευχάριστη ζεστασιά πιπεριού, που στη συνέχεια οδηγεί σε ένα γλυκό µονοπάτι πλούσιων αρωµάτων, ζεστασιάς και λιπαρότητας. Ακριβώς έτσι όπως µας αρέσει.

ALCOHOL
38,5%
Polugar

Το 1895 ο Τσάρος παρουσίασε στο κρατικό µονοπώλιο την απαγόρευση της παραγωγής του Polugar και όλων των παραδοσιακών αποστακτηρίων καταστρέφοντας όλες τις χάλκινες δεξαµενές.
Αυτό το χαµένο σήµα κατατεθέν της Ρωσικής γαστρονοµίας, επανήλθε χάρη στην συνταγή που βρέθηκε σε ένα βιβλίο του γνωστού ιστορικού ακαδηµαϊκού και γνωστού συγγραφέα Boris Rodionov τον 18ου αιώνα.
Η οικογένεια Rodionov έχει δηµιουργήσει ένα κίνηµα αποκατάστασης των παραδοσιακών αποσταγµάτων Polugar που επικράτησαν κατά τη διάρκεια της χρυσής εποχής της Ρωσικής ιστορίας.
Η λέξη Polugar στην πραγµατικότητα σηµαίνει µισοκαµένο στα Ρωσικά. Αυτό είναι γιατί πριν από την εφεύρεση των µετρητών αλκοόλ
µπορούσε να βρεθεί βράζοντας 2 τµήµατα του υγρού µέχρι ένα από τα δύο µέρη να εξαφανιστεί. Με άλλα λόγια όταν το ποτό µισοκαίγεται ονοµάζεται Polugar. Όταν οι µετρητές αλκοολ επιτέλους εφευρέθηκαν, µέτρησαν το αλκοολ του Polugar και ήταν 38,5%.
Το Polugar αναφέρεται σε κείµενα της Ρωσικής λογοτεχνίας : Ωστόσο, οι άνθρωποι της Αγίας Πετρούπολης είναι κάπως διαφορετικοί από αυτούς στη Μόσχα: Εκτός από τα polugar και το τσάι, τους αρέσει και ο καφές και τα πούρα. “Vissarion Belinskyι, “Αγία Πετρούπολη και Μόσχα”, 1844