DOMAINES OTT

CLOS MIRACLES

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 6Φ x 75 cl / 6Φ x 150 cl / 3Φ x 300 c

Το έδαφος είναι παλιό και χαρακτηρίζεται από ένα συνδυασµό σχιστόλιθων και πήλινων πετρωµάτων και απουσία ασβεστόλιθων. Το µεγάλο παραθαλάσσιο µέτωπο ευθύνεται αναµφίβολα για τα µοναδικά χαρακτηριστικά του Clos Mireille’s. To µικροκλίµα και η «θαλασσινή βροχή» διαµορφώνουν ευνοϊκές συνθήκες για την δηµιουργία των εξαιρετικών αυτών κρασιών. Ανοιχτό κίτρινο χρώµα µε κρυστάλλινες χάλκινες ανταύγειες. Λευκόσαρκο ροδάκινο, λεµόνι και τροπικά φρούτα στη µύτη. ∆ροσερή, ζωντανή αίσθηση αρωµάτων από λευκόσαρκα φρούτα, γεµάτο σώµα και γενναιόδωρο στο στόµα: γεύση από φρύγανα και µε νότες από ξύσµα λεµονιού. Μια φρέσκια και κοµψή επίγευση που αφήνει µία αίσθηση εκλεπτυσµένη και σοφιστικέ.

VARIETY
Cinsault Grenache
ALCOHOL
12,5
DOMAINES OTT

Το αµπέλι χρειάζεται τον χρόνο του και οι άνθρωποι που δουλεύουν µε το κρασί αφιερώνουν πολλές φορές ολόκληρη τη ζωή τους σ’ αυτό. Έτσι ήταν και έτσι παραµένει µε τον Marcel Ott, τα παιδιά του και τα εγγόνια του. Χρονολογία: 1896. Ο Ott, ένας αλσατός αγρονόµος µηχανικός µε πνεύµα πρωτοποριακό αποφάσισε να δηµιουργήσει ένα κτήµα παραγωγής κρασιού. Πρώτες προσπάθειες: Περιοχή του Cavalaire. Ήταν όµως το 1912 στο Château De Selle, στο Clos Mireille και αργότερα στο Château Romassan που επίσης βρίσκονται στην περιοχή του Var που αυτή η σπουδαία οικογενειακή περιπέτεια τελικά ξεκίνησε. Πολλά χρόνια υποµονής και προσπαθειών. Κάθε κτήµα στο µεγαλύτερο µέρους του αποτελείται από πετρώδη εδάφη. Οι αρχές που πρέσβευαν στις καλλιέργειες και που εµπνέονταν από τον σεβασµό στη φύση δεν παραµερίστηκαν. Ευτυχώς η γη είναι ευγνώµων και επιβράβευσε τον σεβασµό τους κάνοντας να γεννηθούν εξαιρετικής ποιότητας κρασιά. Από το 1930, το Cœur De Grain ροζέ πέρασε τα σύνορα και σήµερα τα κοµψά και καθιερωµένα κρασιά που παράγουν τα DOMAINES OTT µπορούν να βρεθούν στα καλύτερα εστιατόρια σ΄ όλο τον κόσµο. Το 2004, µε πάνω από 100 χρόνια εµπειρία, τα DOMAINES OTT παντρεύτηκαν µε τον όµιλο CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER. Μια αληθινή συµµαχία στήνεται γύρω από αυτούς τους εργάτες των υψηλοκλασσάτων κρασιών.